おいしいおすすめ料理

おいしくておすすめの料理は、鶏肉としめじ、大根の塩麹煮です。とろみをつけて、滋味豊かな秋の味になります。

おいしいおすすめ料理

おいしいおすすめ料理 おいしくておすすめの料理は、鶏肉としめじ、大根の塩麹煮です。鶏もも肉150g(正味)は余分な脂肪と、身からはみ出た皮を除いて一口大に切ります。大根200gはスライサーで薄い輪切りにします。しめじ1パック(100g)は石づきを除き、小房に分けます。鍋に塩麹大さじ2〜2と1/2、だし汁1カップ、酒大さじ2とせん切りにしたしょうが1かけ分を入れて、煮立ったらと鶏肉と大根を加えます。

中火で大根が透き通るまで煮ます。具材を少し寄せて、しめじを加えて煮ます。火が通ったら、混ぜ合わせたかたくり粉小さじ1と水小さじ2を加え、とろみをつけます。塩麹の量は味を見て加減してください。材料は2人分です。カロリーは1人分183kcalです。

とろみをつける事により、滋味豊かな秋の味になります。大根は薄切りにするのですぐに火が通り、味もよくなじみます。今話題の塩麹を使った体に良い煮物です。鶏肉と大根が柔らかいので、お年寄りから子供まで食べられます。せん切りのしょうがが入っているので、体が温まり、秋から寒くなる冬にかけてちょうど良い料理です。鶏肉の余分な脂肪を除くのと、大根としめじなので、あっさりしていてヘルシーです。